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日本の和食を支えるマルタ醸造の逸品月山山吹みそ特選印カップ（つぶ））赤系中辛口米糀味噌。糀歩合10割。塩分約11.5％。厳選した国産大豆と国産米を100％使用し味噌の品質を左右する糀を３日間手間隙かけて丁寧に仕込みました。また、天地返しを繰り返すことで味噌本来の旨みがしっかり出ており、多くの方に懐かしい味で昔を思い出すとのお声をいただいております。使用方法は一般の味噌と同じですが味噌汁にお使いの場合は、味噌自体の旨みが濃厚なため、だしはひかえめな方が美味しく召し上がっていただけます。※天地返し：味噌を空気に触れさせ、発酵を促す作業。月山山吹みそ無添加カップ（つぶ）厳選した国産大豆と山形県産米を使用。天地返しを繰り返し、長時間発酵熟成させているので、コクがありまろやかな味わいが特徴です。発酵を止める酒精（アルコール）無添加のため、カップ内でも発酵菌による発酵が進んでいます。それにより、様々な旨みやフルーティーな香りが楽しめます。丸大豆しょうゆ山形県産大豆・山形県産小麦を100％使用。もろ味に温度を加えて強制的に発酵させることのない昔ながらの天然醸造品です。お刺身、かけ醤油、お料理にその純朴な味わいが、素材の味を引き立てる名脇役となります。夏暑く、冬の寒い山形の厳しい気候の中でじっくり熟成され、素朴ながら深い味わいを醸し出します。本醸造の濃口醤油ですので、一般的な醤油の使用法で構いません。月山めんつゆ焼津産・枕崎産の厳選したかつお節、北海道産昆布を使用。じっくりとだしを取り、マルタの本醸造醤油とみりん・清酒で仕込み、熟成させた贅沢なだしつゆです。約３～４倍くらいにうすめてご使用ください。→マルタ醸造の返礼品はこちら←※必ずご確認ください※入金（決済）確認より原則『7営業日以内』に発送いたします※土日祝・年末年始等により発送日がズレこむ場合がございますが可能な限り速やかに発送いたします。※スピード発送のため同時に申し込まれた他の品とは別に届く場合がございますのでご了承ください。※お申込みが振込等の場合は、入金確認後に発送となりますのでご了承ください。※長期や度重なるご不在がなく、受け取り可能かどうかご確認の上お申し込みください。※次の場合の配送は致しかねますのでご了承ください。・事前連絡をいただいていない転居、不在等により配送会社での再配達も受け取れなかった場合・受取人様のご都合等により、日数が経ってからお受け取りになった場合・寄附者住所と返礼品送付先が異なり、受取辞退などで返送となった場合お礼の品詳細品名みそ2種・醤油・めんつゆ詰め合わせ内容量・月山山吹みそ特撰印カップ（つぶ）800g・月山山吹みそ無添加カップ（つぶ）750g・丸大豆しょうゆ500ml・月山めんつゆ500ml各1つずつ原材料【月山山吹みそ特撰印カップ（つぶ）】大豆（国産）、米（国産）、食塩／酒精【月山山吹みそ無添加カップ（つぶ）】大豆（国産）、米（国産）、食塩【丸大豆しょうゆ】大豆（山形県産）、小麦（山形県産）、食塩／アルコール【月山めんつゆ】醤油（国内製造）、砂糖、みりん、食塩、清酒、かつお節、さば節、しいたけ、昆布／調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸味料（一部に大豆、小麦を含む）配送方法通常便賞味期限【月山山吹みそ特撰印カップ（つぶ）】製造日から約6ヶ月【月山山吹みそ無添加カップ（つぶ）】製造日から約7ヶ月【丸大豆しょうゆ・月山めんつゆ】製造日から約18ヵ月※直射日光を避け常温保存可能です。開封後は冷蔵保存の上お早めにお召し上がりください。協力事業者マルタ醸造株式会社山形県寒河江市白岩94※本品製造工場では「小麦」・「大豆」を含む製品を製造しております。※配送日の指定はできません。※画像はイメージです。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。大人気！おすすめの返礼品です雪若丸詰め合わせ13，無添加糀甘口みそ10，無添加味噌11，マルタのあま酒6，～丸大豆しょうゆ13，