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シャンボール・ミュジニー[2020]ルー・デュモン 赤 750ml Lou Dumont[Chambolle-Musigny]フランス ブルゴーニュ コート・ドール コート・ド・ニュイ 赤ワイン 仲田晃司

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管理番号 新品 :Z2245096885
中古 :Z22450968851
メーカー シャンボール・ミュジニー[2020]ルー・デュモン 発売日 2025/02/01 03:53 定価 10296円
原型 友坂佳乃
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シャンボール・ミュジニー[2020]ルー・デュモン 赤 750ml Lou Dumont[Chambolle-Musigny]フランス ブルゴーニュ コート・ドール コート・ド・ニュイ 赤ワイン 仲田晃司

ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っていますルー・デュモン当主、仲田晃司氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。Information標高の高い西側の「レ・クロ」、「レ・ポルロット」、及び、東側の「レ・シャルダンヌ」の計3区画より。平均樹齢40年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽3分の1、カヴァン社製ジュピーユ森産の1~2回使用樽3分の2で16ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区シャンボール・ミュジニー商品名シャンボール・ミュジニー作り手ルー・デュモン格付・認証A.C.シャンボール・ミュジニー生産年2020年色赤内容量750ml本数1本味わいフルボディブドウ品種ピノ・ノワール100%ガイドブック--飲み頃今~飲み頃温度16~18推奨保存環境温度=10~16、湿度=70%~75%備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

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