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北海道別途送料￥800、沖縄・離島発送できませんセンター倉庫より出荷の為、他の商品と同梱は不可となっております。のし、ラッピングは承ることが出来ません。エキストラ　バージン　オリーブオイルカスティロ・ディ・ランピンツェーリシチリアで栽培される代表的な品種｢ビアンコリッラ｣と同じくシチリアの主要なオリーブの品種｢ノチェッラーラデルベリーチェ｣の2種類のオリーブを専門のテイスターが長年培ってきた経験を駆使して作り上げた逸品です。シチリアランピンツェーリ城デ・ステファニー家農園オリーブのみを使用したエキストラバージンオリーブオイルアフリカからのそよ風と地中海の太陽を燦燦と浴びるシチリア西部トラパニ地方にそびえる「ランピンツェリー城」で有名なデ・ステファニー家。摘み取り時期が迫ってくると、あたり一面、オリーブの気品あふれる香りが漂っています。このデ・ステファニー家の自社農園で栽培されるオリーブのみを使用したこだわりの商品がエキストラバージンオリーブオイル「カスティロディランピンツェーリ」です。エキストラバージンオリーブオイル「カスティロディランピンツェリー」は「ビアンコリッラ」と「ノチェッラーラデルベリーチェ」の2種類のオリーブを専門のテイスターが長年培ってきた経験を駆使して作り上げた逸品です。エキストラバージンオリーブオイル「カスティロディランピンツェリー」はこの2種類のオリーブの持つ特徴を最大限に引き出し、エレガントでオリーブのグリーンを思い起こさせる香りとのどごしはあくまでまろやかでスィート、かつ、後味にスパイシー・ビターといった感覚を残し、繊細さのなかに凛と引き締まった味を作り出しています。生産者のこだわりこだわり1手摘みによる収穫・収穫時期の特定(11月)こだわり2収穫後12時間以内に碾き・練り・ペ-スト化空気にさらす時間を短くし、品質の高いオイルを作ります。こだわり3非加熱・ノンフィルター処理機械などによるろ過を行わず、時間をかけてデカンテーションすることで果肉からの自然な風味をオイルに移行させ、果実の旨みを引き出します。こだわり4専門のテイスターがテイスティングそれぞれのオイルをテイスティングし、それぞれの特徴を100%引き出せるようブレンドし、オリジナルオリーブオイルを作ります。こだわり5ボトリング・パッケージングは出荷の1週間前（できるだけオイルを酸化させない）イタリアからの輸送と日本での保管温度は15に設定紅海、インド洋などの温度の高い地域を輸送する為、温度による品質劣化を抑え、常に安定した品質のオリーブオイルを提供いたします。低酸度果実をそのまま搾ったものがバージンオリーブオイルといわれています。中でも酸度が0.8%以下のものをエキストラバージンオリーブオイルと呼び、酸度が低いほどより新鮮だといえます。この「カスティロディランピンツェーリ」はそれを下回る低酸度です。商品名カスティロディランピンツェーリ原材料名食用オリーブ油品種ビアンコリッラ50%ノチェッラーラデルベリーチェ50%内容量・容器500ml/瓶保存方法直射日光を避けて冷暗所にて保存して下さい原産国イタリア(シチリア島)