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『ビベンダ』最高賞受賞！伝統と格式あるアマローネの名門「トンマージ」が造る高級アマローネ！単一畑「カフローリアン」が生み出すトッププレミアムワイン！カフローリアンアマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコリゼルヴァトンマージCa’FlorianAmaronedellaVaipolicellaClassicoRiservaTommasi商品情報アマローネの生産者の内、選りすぐりの12生産者からなる「アマローネファミリー」の創設メンバー「トンマージ」。その名門生産者トンマージが造る高級ワイン「カフローリアンアマローネデッラヴァルポリチェッラクラッシコリゼルヴァ」です。トンマージのトッププレミアムワインとして、ブレンド比率や、陰干しの方法、熟成期間など全てにおいて特別な方法をとっています。年間生産本数は8，000本程度の希少限定品です。強烈なルビーレッド。エレガントでとても複雑な香りがあります。非常に熟した赤い果実、チェリー、ブラックベリー、プラム、甘草、ほろ苦いココアのスパイシーなニュアンス。しっかりとしたボディと包み込むようなタンニンがあり、驚くほどのフレッシュさと非常に長い余韻を感じる後味があります。赤身肉、熟成チーズと相性が良いですが、ワイン単体でも楽しむことができる逸品です。ヴァルポリチェッラの丘の上にある単一畑「カフローリアン」鉄とマグネシウムの濃度が高い混合土壌で、二つのミネラルが合わさった土地です。「カフローリアン」は熟成に適しており、ワインにビターチェリーやブラックベリーなどの黒い果実の芳しいアロマをもたらします。このクリュは、マラーノ渓谷の典型的なチェリーやビターチェリー、甘いスパイス由来の優雅さが際立っています。それに加え、ネグラール渓谷の典型的な特徴でもある広大なストラクチャーとエレガンスが与えられます。【受賞歴】2015ヴィンテージ：エスプレッソで95点、ドクターワインで95点、ビベンダで5グラッポリ獲得生産者情報トンマージTommasiトンマージは1902年創業。創設者ジャコモバチスタトンマージ氏が、ヴァルポリチェッラクラシコの地に小さな畑を購入したのが始まりです。現在、215ヘクタールの自社畑を所有（ヴァルポリチェッラクラシコ地区に115ヘクタール、ヴェローナ地域に100ヘクタール）、生産されるワインは全て自社畑のものです。伝統的な方法を尊重しながら、ワイン造りを続けています。セラーはワイナリーの中心にあり、大きなスロヴェニアンオークはトンマージのスタイルの代表的な特徴です。アマローネの熟成に使用している、樹齢200年以上の樹から作られる「マグニフィカ」は世界一大きなカスクとしてギネスに認定されています。Ca’FlorianAmaronedellaVaipolicellaClassicoRiservaTommasiトンマージ（詳細はこちら）「カ・フローリアン」は、ヴァルポリチェッラの丘の上にある単一畑の名称です。トンマージのトッププレミアムワインとして、ブレンド比率や、陰干しの方法、熟成期間など全てのポイントにおいて特別な方法をとっています。年間の生産本数は8000本程度の希少限定品。外観は深みのあるルビー色。プラム、チェリー、ブラック・ベリーのような黒い果実のアロマが広がります。タンニンは非常になめらかで、心地よく続く余韻のなかに赤い果実、バルサミコのニュアンスが感じられます。4ヶ月間アパッシメント。ステンレスタンクで30日間発酵。バリックで1年間熟成後、35ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで3年間熟成。赤みの肉を使った料理やチーズとの相性が良いです。750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトアマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコリゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社