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2013 ブリュット ミレジム キュヴェ 1522 フィリポナ シャンパン 辛口 白 750ml Philipponat Brut Cuvee
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2013 ブリュット ミレジム キュヴェ 1522 フィリポナ シャンパン 辛口 白 750ml Philipponat Brut Cuvee
フィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住したのは1522年。それ以来同家はシャンパンを造り続け、1697年にフィリポナ社を設立しました。1910年からはマルユイユ・シュール・アイにセラーを造り「フィリポナ」ラベルでのシャンパーニュを世に送り出しています。1935年にはシャンパーニュ地方でも数少ない単独畑「クロ・デ・ゴワセ」(5.5ha)を独占所有。フィリポナの名を世界に知らしめました。現在フィリポナ社は16代社長シャルル・フィリポナ氏の指導のもと、さらなる高みを目指し運営されています。フィリポナでは新鮮さと力強さの調和を追求しています。シャルドネ100％の「グラン・ブラン」や「シュブリム」を除き、ピノ・ノワールの比率が高めになっているのはそのためです。それによりボディのある品の良い豊かな味わいが産まれます。樽内発酵後7～10年澱上で寝かせたワインをベースにして、基本的に木樽にて約80％マロラクティック発酵を行い、20％をステンレス発酵させた果汁をブレンドさせています。さらに、ワインの自然なミネラル感やアロマを大切にするためドサージュは極力抑えられています。また、全てのボトルには高品質の証としてデゴルジュマン(出荷前の澱引き)の日付が明記されています。※インポーター様資料よりInformation商品名namePhilipponatBrutCuvee1522GrandCru2013蔵元winemakerフィリポナ/Philipponnat産地terroirフランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞アイ村/Ay格付けclassA.O.Cシャンパーニュ/Champagneヴィンテージvintage2013年品種cepageピノ・ノワール，シャルドネ種類/味わいtype/taste泡Champagne/白white/辛口dry容量netvolume750ml輸入元importerリーファーコンテナ使用 定温倉庫保管情報informationキュヴェ1522とは、フィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住した1522年にちなんで名付けられています。
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