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【業務用】 函館 するめいか 醤油漬 7.2kg (120g × 60袋) 北海道 山わさび入 沖漬け 丸心 業務用 ma-y10
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【業務用】 函館 するめいか 醤油漬 7.2kg (120g × 60袋) 北海道 山わさび入 沖漬け 丸心 業務用 ma-y10
商品情報飲食店向けの業務用サイズをご用意しました。山わさびは蝦夷山わさびとも呼ばれ、普通のわさび（本わさび）とは別物です。香りは本わさびに負けますが、本わさびよりも鮮烈な辛さが特徴で、北海道の家庭では、山わさびをすりおろしたものに醤油をかけて薬味として使用したり、醤油漬けにしてご飯のおかずにして楽しんでいます。この商品づくりで一番苦労したのが山わさびの「辛さ」といかの「食感」のバランスだそうです。丸心ではこのバランスを工夫し、大きさや切り方を何度も何度も試行錯誤して今の絶妙な味と食感 を生み出しました。
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