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ドザージュの低さを感じさせない果実味と熟成感「スペシャルクラブ」は、1971年に12の生産者により設立され、現在は「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」と呼ばれています。彼らの使命は、「100％自社畑のブドウを使用し、最高のテロワールを表現したシャンパーニュを普及させること」です。会員は、自分のドメーヌの最高傑作となる特別なキュヴェを提供し、それはクラブの高い基準を確認するために承認が必須で、トップヴィンテージのものでなければならないのです。ジモネはメンバーとして、最高のキュヴェをスペシャル・クラブのエンボス加工を施したボトルで瓶詰めしています。「シュイィ・グラン・クリュ2014」は、より複雑でバランスのとれた味わいを得るために、シュイィで唯一のグラン・クリュのテロワール、モンテギュに位置するいくつかの区画のシャルドネをブレンドして造られるシャンパーニュです。緊張感とテロワールの純粋さを昇華させるために、ステンレスタンクで醸造しています。レモンやライムの束と美しい石灰質の特徴を持つ非常にフレッシュな味わいです。ドザージュは4g/lでブリュット感のある味わいですが、それを感じさせないほど果実味と熟成感があります。このワインはフレッシュで、活気があり、熟成が進むとさらに滋味深くなる将来が楽しみなシャンパーニュです。生産者ピエールジモネPierreGimonnetワイン名スペシャルクラブシュイィグランクリュSpecialClubChouillyGrandCruヴィンテージ2014容量750ml解説パーカーポイント:94点予想される飲み頃：2021-2045DisgorgedinOctober2019withfourgramsperliterdosage，Gimonnets2014Extra-BrutSpecialClubChouillyGrandCruisshowingsuperbly，offeringuparomasofcrispgreenorchardfruit，nougat，appleblossomandwhitepeach.Mediumtofull-bodied，fleshyandenveloping，withapillowycoreofcrisp，vibrantfruitthatscomplementedbyapinpointmousse，thisiselegantandconcentrated，withalong，beautifullydefinedfinish.(EndofMarch2021，TheWineAdvocate，1stApr2021)ピエールジモネ一覧へ