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片岡製作所 ブライトM11プロ 洋出刃 M1120 18cm <ABL17120> ABL17120

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新品 10290円 (税込)
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商品詳細情報

管理番号 新品 :Z2528289151
中古 :Z25282891511
メーカー 片岡製作所 発売日 2025/02/12 07:02 定価 10290円
原型 友坂佳乃
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片岡製作所 ブライトM11プロ 洋出刃 M1120 18cm <ABL17120> ABL17120

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、一体構造仕様Brieto-M11PROシリーズ「洋出刃」画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、一体構造仕様Brieto-M11PROシリーズ「洋出刃」包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:18cmサブゼロ処理 モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を1050で焼き入れ後に、-73以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。一体構造 刃身とハンドルは隙間がない一体構造で、汚れが詰まることがなく非常に衛生的です。18-8ステンレス鋼のハンドル 水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素などでの殺菌は使用しないでください。モナカハンドル ハンドル部を空洞にした、軽く作られた構造になっています。Brieto-M11PROシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15、18cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33cm)・筋引(24、27、30cm)・洋出刃(18、21、24、27cm)・和風出刃(16.5、21、24cm)・小出刃(両刃・片刃各7、9、10.5、12cm)・万能(16、17.5cm)・骨スキ(15cm)・ガラスキ(18cm)・菜切(16、18cm)・柳刃(21、24、27、30cm)・蛸引(21、24、27、30cm)・サーモンスライサー(24、27、30cm)※数字は刃渡りサイズです。

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