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ちゃんこだわりのトンテキ「トンテキ」は単に豚肉のステーキやポークソテー・豚のしょうが焼きなどではなく、分厚い豚肩ロース肉をにんにくとラードで蒸し焼きにし、独特で食欲のそそるソースでからめて焼き上げ、山盛りのキャベツに盛り付けたものです。又、分厚い豚肉に火の通りを良くする為、手のひら状に切り目を入れたその姿から、「グローブ」とも称されています。見た目にも特徴があり、ガツンとパンチのあるおいしさの「トンテキ」は「四日市名物」にもなっています。ちゃんの「トンテキ」は厳選した柔らかな豚肩ロースを高温で蒸し焼きにし、特製ソースでからめ、その肉汁やにんにくの風味を封じ込め焼き上げております。そのソースは千切キャベツにからめて食べると相性バツグンです。ちゃんのソースは肉汁・にんにくの風味・ラードをからませて煮込むことで、独特のうまみを引き出します。トンテキの主役はやっぱり豚肉！ちゃんではとうもろこしを食べて育った、柔らかで臭みの少ない「とうもろこし豚」の程よく脂身があり肉質も柔らかな、肩ロースを使っています。焼き方にこだわりあり！200gにカットし、特有の切り目を入れた肩ロースの表面をラードで強火で焼き、弱火にしたところでにんにくを投入。じっくり火を通していくと同時ににんにくの風味を肉やラードに移していきます。豚肉は焼き過ぎると硬くなります。お肉が一番柔らかくておいしい「火が通りきるその瞬間」を狙って焼き上げるのが「焼き手」の腕の見せ所です。トンテキソースに違いあり！厳選した特上ウスターソースをベースに、10種類を越す香辛料や調味料を調合し、時間をかけてなじませています。複雑に絡み合う香辛料によるスパイシー風味はまさに秘伝の味です。絶妙に火を通した肩ロースにこの「秘伝のトンテキソース」を一気に加え、その肉汁やにんにくの風味を封じ込めて焼き上げます。冷凍パックでお届けします！ラーメンちゃん生桑店ラーメンちゃん四日市店「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。（１）「子育てするなら四日市」「教育するなら四日市」を推進します！（２）環境に配慮し、ものづくりのまちのポテンシャルを高めます！（３）魅力あふれるまちのにぎわいを創出します！（４）安心して暮らせる仕組みづくりと医療の充実を図ります！（５）市長におまかせ特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。四日市名物大人気！ちゃんのトンテキをおいしさそのままに真空冷凍パックにしました。こだわりの逸品ちゃんのトンテキソースをセットにしたふるさと納税特別セットです。トンテキ冷凍パックは湯煎で8分！調理済みですぐに食べれます。ちゃん自慢こだわりの味！四日市のソウルフードトンテキをぜひご家庭でもご賞味下さい。※繁忙期には受注から発送までに1か月程度かかる場合があります。【トンテキ冷凍パック】1枚、重さ約200g/1枚【ソース】数量：1本、重さ：370グラム/本※ソース１本あたり、200ｇの豚肉×５枚程度焼けます賞味期限：トンテキパック：製造から半年・ソース：製造から1年事業者：(株)アイタック・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。