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ボデガス・エンゲラBodegasEngueraすべて有機農法！オーガニック！ボデガス・エンゲラは1999年に、ペレス・パルト氏により設立されました。バレンシア内の2つエリア（エンゲラ地区とフォンタナス地区）に合計160haを所有。エンゲラ地区ではシラー種などのフレンチセパージュ葡萄を、フォンタナス地区ではヴェルディル種やテンプラニーリョ種などのスペイン品種を、すべて有機農法で実践しています。このボデガの経営にあたっているのはフアン・ラファエル氏。農業を通じ、地域に貢献するとともに、世界の美食家に通用するワイン造りを心掛けています。この生産者が手掛けるワインの特徴は、南スペイン特有の強烈な凝縮感はあまり感じられず、むしろ有機農法ならではのエネルギッシュな果実感とエレガントさを感じさせるところにあります。それが実現できるのも、恵まれた地中海の気候（夏は最高気温が35程度、冬は最高気温が16程度と年間を通して温かい）、降雨量は東京に比べ1/3程度と非常に降水量が少なく、温暖で乾燥した気候条件であり、2つのエリアの畑は標高650m～700mの高地であること、石灰質や赤土粘土などを中心とした葡萄栽培に適した土壌であることにあります。Informationヴェルディル種はバレンシアの一部のみで造られる希少な地場品種です。ヴェルディル種はスペイン南東部で造られる地場品種で、一時期はスペイン全土で10haまで栽培面積が減ったこともある知られざる品種です。エンゲラはこの品種のポテンシャルに注目し、現在では8haをオーガニック農法にて自社畑で栽培しています。2週間の低温発酵でしっかりと品種のアロマを引き出し、樽を使わずに5カ月間の熟成を経て瓶詰めされます。生産地スペイン　バレンシア商品名フィンカ・エンゲラ・ブラン作り手ボデガス・エンゲラ格付・認証DOバレンシア生産年2018年色・タイプ白ワイン内容量750ml本数12本味わい辛口ブドウ品種ヴェルディル100％ガイドブックMUNDUSVINIBioFachInternationalOrganicWineAwardGoldMedal受賞飲み頃今～飲み頃温度10～14推奨保存環境温度=8～12、湿度=70％～75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。スペインバレンシア地方のオーガニック白ワイン「ボデガス・エンゲラ[2017]フィンカ・エンゲラ・ブラン」12本セット/1箱ヴェルディル種はバレンシアの一部のみで造られる希少な地場品種ですエンゲラはこの品種のポテンシャルに注目し、現在ではヴェルディル種の畑8haをすべてオーガニック農法で栽培しています。樽を使わずに5ケ月間の熟成を経て瓶詰めされます。オレンジを想わせる柑橘系の華やかな香りに少しスパイシーなニュアンス。アフターに心地よいほろ苦さ。