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ソノマ、ナイツ・ヴァレーを代表する高評価カベルネソノマ産アイコンワインの一つとして知られる「ヴェリテ」の最高醸造責任者を務めるフランス人醸造家ピエール・セイヤン氏が、更なるソノマ・カウンティの可能性を体現化させた話題のシリーズがこの「アナコタ」。ソノマの類まれなるテロワールに魅せられた氏が、中でも特別と語るナイツ・ヴァレー、セント・ヘレナ山に位置する二つの単一畑から、カベルネ100％のワインをうみ出しました。数百年前の噴火で堆積した火山岩が母岩となって残るユニークな地質環境を持つナイツ・ヴァレーの、異なる標高差、傾斜度、気候環境、そして岩の多い土壌環境を持つ二つのクリュ畑。この特別な区画こそが、セイヤン氏の目指すテロワールワインを描き出します。ロワールやボルドーで20年以上ワイン造りに携わってきた氏が惚れ込んだソノマの地で、ブレンドではなく、本当の意味でのテロワールを表現すべく単一品種だけで挑戦した「アナコタ」はセイヤン氏の集大成とも言えるワインです。完熟ブドウが当たり前になっているカリフォルニアで敢えて早摘みを行いエレガンスを追及。素朴でありながらも、洗練されたソノマのスピリットを宿したワインは、評論家をはじめワインファンの間で大きな話題となっています。　ソノマ郡郊外のナイツ・ヴァレーの中心に位置するブドウ畑は古代の火山性土壌が残る特別な地区です。ユニークで且つ多様な土壌を持ち、気象条件もボルドー品種の栽培に最適な環境が揃います。アナコタでは、このナイツ・ヴァレーの特別なクリュ畑を厳選し、2地区の単一畑からそれぞれ、カベルネ・ソーヴィニヨンのみを使った、2種の異なるテロワールワインを生み出しています。　約5ヘクタールのヘレナ・ドコタ畑はサン・ヘレナ山の下方、標高228.6ｍ地点に位置します。モンタナよりも冷涼な地区ですが、極端な熱波や寒気の影響もなく、安定したミクロクライメートを持ちます。土壌は、赤茶色した礫を含むシルトローム質土壌と火山岩から成ります。パワーを持ちながらも、卓越した赤系果実と洗練されたミネラル感を持つ、フェミニンでエレガンスなタンニンを持つカベルネです。　約24.8ヘクタールのヘレナ・モンタナ畑は、サン・ヘレナ山の標高289.6ｍ地点に位置し勾配のある丘に面しています。起伏があり、高低差30度の傾斜地点もあります。斜面地は西から吹く冷たい海風が吹き付けますが、日中は温暖。固い土壌は根の成長を制限し、浅い根のブドウ樹が育つことから、収穫量は大変少なくなります。黄白色の岩の多い目の詰まった土壌。芳醇な黒果実のブケやホワイトトリフ、スモークやスパイス香。筋肉質なタンニンを持つカベルネです。　完熟ワイン、完熟ブドウというイメージが強いカリフォルニアにおいて、セイヤン氏はあえて早摘みでブドウを収穫します。ブドウの熟度も大切ですが、同時にテロワールを表現させることも重要です。この特別なテロワールをワインの中で最大限に表現するためブドウの収穫は他の畑より早く行います。この結果、ワインのアルコール度数も低めとなり、美しくエレガントなカベルネが生み出されています。生産者：アナコタ品名：ヘレナ・ダコタ・ヴィンヤーズ　カベルネ・ソーヴィニョン原産国：アメリカ地方：カリフォルニア地区：ソノマ村：ナイツ・ヴァレー原産地呼称：ナイツ・ヴァレーＡ．Ｖ．Ａ．品種：カベルネ・ソーヴィニョン　１００％赤　フルボディ　７５０ｍｌアルコール度数：１４．５％飲み頃温度：１７キャップ仕様：コルク「エスプレッソ、チョコレート、ブラックベリーやカシス、湿った石のようなニュアンスが感じられます。パワーを持ちながらも卓越した赤果実と洗練されたミネラル感が魅力です。」輸入元のモトックスよりワイン・アドヴォケイトでは９６点の評価を得ています。