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ジャクソン キュヴェ ナンバー 745 (ジャクソン) Jaquesson Cuvee no. 745 (Jacquesson) フランス シャンパーニュ 白 スパークリングワイン 辛口 750ml
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ジャクソン キュヴェ ナンバー 745 (ジャクソン) Jaquesson Cuvee no. 745 (Jacquesson) フランス シャンパーニュ 白 スパークリングワイン 辛口 750ml
ChampagneJacquesson シャンパーニュ・ジャクソンChampagneJacquessonシャンパーニュ・ジャクソン今や『シャンパーニュ３指』に指名されるグラン・メゾン。古き伝統が支配するシャンパーニュの世界で、常に『革新』の精神を抱き、シャンパーニュの頂点を究め続ける、シャンパーニュ・ジャクソン。 ２００年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュアイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すのが、このジャクソン。 ジャクソンのシャンパーニュは、ナポレオン皇帝からの寵愛をも獲得、皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話を持ちます。また、その最高の栄誉を賞され、皇帝より【メダイユ・ドール]を献上されました。かのジョセフ・クリュッグは、創業前、ジャクソンのセラーで修行をした後、自身のメゾンを設立したという歴史もあるほどです。『ワインはセラーからではなく、畑から生まれる』という考えの下、栽培責任者は収穫時には全ての畑をくまなく見て回り、厳しく指示。栽培はリュット・レゾネで、葡萄の根が十分ミネラル分を吸収できるように土壌の手入れは怠りません。醸造においては、現在では珍しい旧式の垂直プレス機を使用し、より繊細でクリアな果汁を得る為に丁寧に圧搾します。自社シャンパーニュの為に使用するマストは一番搾りのみで、プルミエタイユは他のネゴシアンに販売します。ジャクソンのシャンパーニュ造りに対する哲学は、長い歴史と共に飛躍の時を迎え、今や世界に認められる存在となりました。 世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ『世界ＮＯ.１ソムリエが選ぶ２００２年度ワイン・ガイド』において、ＮＯ.1メゾンの座を射止めて以来、『ゴー・ミヨ』２００５年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで２つ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けています。また、ホントにたくさんのフランスのミシュランの星付きレストランや名門ホテル等のオンメニューされています。
友坂佳乃の作品リスト
![シャンパーニュ『オーサー』ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ [2013] 750ml ミッシェル・ジュネ](https://tshop.r10s.jp/wariden8/cabinet/01112263/08640248/imgrc0103547412.jpg)
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